Categoría: Canastros

E4. Canastros (hórreos) de Parderrubias. Por Juan Carlos Sierra Freire

E4. Canastros (hórreos) de Parderrubias. Por Juan Carlos Sierra Freire

Una de las imágenes más típicas de la Galicia rural es la de sus hórreos o canastros.  El uso de un término u otro está en función de la zona geográfica. En el Sur de Galicia, en la Parroquia de Parderrubias, por su proximidad a Portugal, se emplea de forma generalizada el término “canastro” para aludir a estas construcciones rurales.  El término “canastro” proviene del latín y significa canasta, cesto.

Galicia 056
Canastro de A Iglesia (Aldea)

Según el historiador Xaquín Lorenzo (O Xocas), su origen podría situarse en los antiguos castros. En las Cantigas de Santa María (1280), de Alfonso X el Sabio, aparece una ilustración de canastros similares a los que actualmente se reparten por toda la geografía de la Parroquia de Parderrubias. Su mayor auge y desarrollo se alcanza en el siglo XVI con la llegada del maíz desde el Nuevo Mundo.

Cantigas de Santa María. Fotografía recuperada de https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/69/Cantiga_de_Santa_Maria_CLXXXVI_-_Horreos.jpeg
Cantigas de Santa María. Fotografía recuperada de https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/69/Cantiga_de_Santa_Maria_CLXXXVI_-_Horreos.jpeg

El canastro es una construcción hecha para conservar y guardar, básicamente el maíz (millo), aunque también se puede emplear para almacenar otros productos, con el fin de aislarlos de la humedad y de los animales. Para ello, se levanta sobre pilares (entre cuatro y seis) y sus paredes dejan pasar la ventilación a través de ranuras. En zonas húmedas, como Galicia, no se podría conservar el maíz de otra manera. Su forma y materiales varían de una zona geográfica a otra. En la Parroquia de Parderrubias todos tienen una estructura similar. Se trata de una construcción de reducido tamaño de forma rectangular, sobre pilares y con tejado a dos aguas. Los pilares son de granito, el piso de madera, las tablas que forman las paredes son de madera de castaño y las tejas de cerámica son curvas. En la pared frontal incluye una puerta. Su longitud puede variar, pero el ancho es similar en todos ellos: 1,30-1,50 metros.

En la Parroquia de Parderrubias, a fecha de hoy, se pueden visualizar todavía 82 canastros, en mejor o peor estado de conservación, repartidos por todos los pueblos que forman la Parroquia: A Iglesia (25), Barrio (25), O Outeiro (15), Nigueiroá (9), A Carretera (6) y As Campinas (2); además, se pueden contabilizar los restos de otros nueve (cuatro de ellos en A Iglesia). Teniendo en cuenta el tamaño poblacional de Parderrubias, se trata de un número muy considerable. Desde cualquier perspectiva de la Parroquia es imposible no avistar algún canastro. En muchas ocasiones se construyen al lado de la casa del propio agricultor, y así nos encontramos con canastros aislados en As Campinas o en Barrio, por ejemplo. Pero también existen conjuntos formados por varios canastros situados en zonas ventiladas (airas), como ocurre en A Iglesia, Barrio o Nigueiroá. Su uso puede ser exclusivo de una sola familia o compartido por varias.

Nigueiroa
Canastro de Nigueiroá

 

IMAG4286
Canastro de As Campinas
Galicia 030
Canastro de A Iglesia (Aldea)
Galicia 037
Canastro de A Iglesia (Aldea)
IMAG4201
Conjunto de canastros en A Iglesia (Aldea)
Aldea
Conjunto de canastros de A Iglesia (Aldea)
Galicia 053
Canastro de A Iglesia (Aldea)
Galicia 035
Canastro de A Iglesia (Aldea)

Galicia 054

Canastros en A Igleisa (Aldea)

Lamentablemente, debido a que ya apenas se cosecha maíz en la Parroquia, muchos de estos canastros se encuentran muy deteriorados por el paso del tiempo, la falta de uso y de mantenimiento, cayendo ya algunos en el completo abandono por parte de sus propietarios. En cambio, otros han sido restaurados y siguen cumpliendo con su honorable función de resguardar las espigas doradas de la humedad y de los roedores. Ojalá puedan seguir haciéndolo durante mucho tiempo y que aquellos que ya dejaron de estar activos puedan ser restaurados para disfrute y admiración de las generaciones venideras.

A continuación se muestran diversas perspectivas de la Parroquia  de Parderrubias en las que es fácil divisar canastros.

Alcouzo
Perspectiva de canastros en A Iglesia (Aldea)
IMG_3309
Perspectiva de canastros en O Valdemouro
Outeiro
Perspectiva de canastros en O Outeiro
Outeiro2
Perspectiva de canastros en O Outeiro
IMG_3323
Perspectiva de canastros en Barrio
IMG_3375
Perspectiva de canastros en Barrio